111年1月餐前5分鐘課程內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網，請查照。

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公告施怡如 - 最新消息 | 2021-12-23 | 點閱數： 279

一依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。
二為推動餐前5分鐘計畫，本學期規劃系列課程並公布於臺南市學校午餐教育資訊網，學校可搭配每月主題設計菜單，或配合午餐食材於用餐前至網站上播映相關影片，每月主題如下:
1. 10月：豆魚蛋肉類
2. 11月：水果類
3. 12月：乳品類
4. 111年1月：蔬菜類
三、111年1月餐前5分鐘主題為蔬菜類，相關影片教材內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網/餐前5分鐘區(http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/67)。主題海報亦上傳至網站，請各校多加利用，以利餐前5分鐘飲食營養教育推動:
1. 芽菜的種類與保存法：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/68
2. 芽菜的營養與料理：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/69
3. 菇類的種類與營養：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/70
4. 乾香菇的製程與菇類加工品：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/71
餐前5分鐘111年1月主題相關內容皆同步上傳於臺南市學校午餐教育資訊網/最新消息(http://lunch.tn.edu.tw/news/40)及臺南市健康體適能與飲食教育網/最新消息。